你的刷子堵塞了吗?——UST创新技术系列(二)

你有没有遇到这个令人头痛的问题?

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当使用刷子进行清洁时经常遇到的问题是:要去除的碎屑和污垢堵塞了刷毛。几乎所有类型的地面或食物清洁都会发生这种情况。当它发生时,您会发现刷子的功效和清洁效率会显着降低。


您还会发现,如果在刷子使用后没有正确清洁刷子,第二次使用时刷毛堵塞变得更糟 , 清洁将变得更加困难和耗时。更严重的是,如果使用清洁刷后没有正确清洁刷子,则被困在刷子中的碎屑会吸引害虫并将刷子变成污染源。Campden BRI进行的一项研究发现,47%的采样清洁设备被单核细胞增生李斯特菌污染。这表明清洁设备的清洁非常重要!


两项全球最大的食品安全标准BRC v.7和FSSC 22000也认识到清洁设备清洁的重要性。因此,不清洁清洁工具可能会对您的产品安全和质量产生严重影响。这可能导致昂贵的产品拒收和召回,对消费者的伤害以及审核员的违规行为。


工具选择

为保护您的品牌和业务

在优化清洁工具的食品安全性方面,必须正确选择和维护您使用的工具。


由Vikan和独立测试实验室进行的研究以及发表在“卫生工程与设计杂志”上的研究 表明,在引入UST(超安全技术)之前,所有食品工业用具都存在重大的卫生设计问题。这意味着所有刷子都难以清洁。UST引入了两个主要优点来提高清洁性并避免刷子堵塞:


1. 新的UST技术可确保您在钻孔和装订(金属丝固定的刷子)以及树脂套装刷具(树脂刷)中看到的深孔和裂缝得以消除。污染物及难附着在刷毛空隙里。

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  传统金属丝固定的刷                     树脂刷                  超安全技术(UST)刷


2. 独特的刷毛图案,不仅有助于提高功效,还可确保刷毛在刷毛束之间更容易清洁,并显着减少刷毛堵塞。

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独特的刷毛图案


UST(超安全刷)刷清洗3D视频

工具维护

Vikan建议进行风险评估,以确保清洁工具的最佳清洁程序。实际操作中有很多变数,如你生产的食物,要清洁的表面,需要干或者湿清洁,直接或非直接接触食物,使用的化学品等等。


下面的决策树可以作为考虑清洁工具时需要应用的思维过程的一般指导。

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要获得更全面的建议和指导,请下载我们的白皮书“通过良好的清洁工具维护来优化食品安全”,或联系您当地的Vikan代表。


本篇文章可以提供的帮助:

帮助我们解决您的清洁问题——为什么不试用UST超安全技术,看看它是否能帮助您提高食品安全和质量、清洁效果和审计合规性。



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